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　　胆结石的患者在饮食上一定要严格控制和注意。一般以下几类食物，尽量要少吃。

　　第1类就是高胆固醇的食物，包括一些鸡蛋、鸭蛋以及蛋黄等。同时要尽量不要吃动物内脏以及海产品，因为这类食品当中胆固醇的含量相对比较高。

　　第2类就是高脂肪的食物，比如我们日常生活中所吃的猪肉、牛肉、羊肉以及鱼肉、鸡肉的这些都有较高的脂肪含量，容易诱发胆结石的形成，因此这类食物也要少吃和尽量的控制。

　　第3类食物包括一些含有酒精的饮料、饮品，以及辛辣刺激性的食物，包括辣椒、咖啡以及可可等，这些食物都能够加重胆道系统的负担，容易诱发胆囊炎和胆绞痛，有时也容易造成结石嵌顿，形成化脓性胆管炎。

　　因此胆结石的患者在饮食上一定要少吃或者是不吃以上所提的这些食品，同时要保正患者三餐正常，定时定量，进行用餐，这样能够使胆汁非常规律的起到浓缩或者是排出，减少胆结石的发生。