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　　胆结石是临床上比较常见的外科疾病，在饮食上一定要注意以下几方面。第一高胆固醇的食物尽量要少吃，包括鸡蛋、蟹黄或者是一些动物的内脏。因为这些食品当中胆固醇含量比较高，容易诱发胆结石的形成。2、胆结石的患者最好不要吃高油脂、高脂肪、高油腻的食物，包括肥肉、牛羊肉等一些高脂类的食物。因为这些食物当中的脂类物质过多，当体内积聚过多的脂类物质使代谢出现异常，促进胆汁酸分泌不平衡，也是引起和诱发胆结石的主要诱因。

　　第三，患者在饮食结构上一定要注意避免吃辛辣刺激、油腻，包括酒精以及含有酒精的饮料，同时要避免吃辣椒以及烧烤熏之类的食品，这些都不利于饮食健康，都有可能会造成体内胆固醇与胆汁酸比例失衡，最终容易诱发胆结石的可能性。因此对于预防胆结石的患者，在饮食结构上一定要严格控制，要动静平衡，尽量适当的参加体育运动，这些都有利于减少和预防胆结石的形成。