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病情分析：你好，沙门氏菌感染主要是由于食物遭到了污染引起来的，是人畜共患感染性疾病。

处理意见：一般沙门氏菌造成的肠胃炎不需要给予抗生素治疗；而以补充水分与电解质为主；但对于新生儿、免疫功能低下患者及特殊伤员；则需要视情况绐予抗生素治疗。如第3代头孢以及奎洛酮类药物。