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病情分析：泡木耳三天之后肯定是不能够吃的，是因为泡的过程中，尤其在室温下是有很多细菌在里面繁殖，当然会中毒，患者会出现恶心呕吐，腹痛，腹泻，甚至胸闷，气短，昏睡的症状。

处理意见：尽量不要吃泡的时间过久的食物，应该吃一些新鲜的食材。出现中毒应该及时的就医，就必要时可以静脉点滴能量合剂防止脱水，并且给予抗菌药物。