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病情分析：乡椿的热量是比较低的，所以并不会导致出现有身体的发胖。但是如果做成油炸的乡椿，就容易引起发胖。

处理意见：减肥期间，如果吃乡椿，尽量不要进行油炸，可以适当的进行清炒，就会避免影响减肥的效果。