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病情分析：比如说发芽的土豆、没有煮熟的四季豆、泡得太久的木耳、变质发霉的食物、毒蘑菇等，都会导致人中毒。

处理意见：饮食上要注意卫生，不要乱采摘蘑菇来食用，变质的食物就不要再吃了。如果发生了食物中毒，不要擅自买药，一定要及时就医。