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病情分析：高血脂患者不可以吃肥肠，因为肥肠属于内脏，是胆固醇含量比较高的食物，而高血脂患者，一定要减少脂肪以及胆固醇的摄入。

处理意见：高血脂患者饮食要清淡，禁止食用油腻的食物，以植物油为主，而且要多行运动、配合药物进行降血脂治疗，定期监测血脂的变化。