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病情分析：痛风是可以长期吃鸡蛋的，鸡蛋不会导致尿酸升高，这个不用担心。痛风和长期痛风和长期高尿酸血症是有关系的，主要是表现为大脚趾的红肿热痛，也可以出现其他关节的肿痛

处理意见：饮食上一定要严格低嘌呤饮食，不能吃动物内脏，不能吃海鲜和肉类，也不能喝酒。急性发作期可以用非甾体类抗炎药和秋水仙碱治疗。