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病情分析：胆结石可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。胆结石的患者少吃马铃薯、芹菜、洋葱、韭菜、豆类等，容易在肠道内产生气体，造成腹胀。

处理意见：胆结石的患者在日常生活中应当避免进食高脂油腻的食物，避免饮酒，主要的食物有肥肉、动物的内脏、煎炸的食品。日常生活中还应当避免饮酒，还应当避免进食辛辣等刺激性的食物。