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病情分析：患有胆结石的病人不能吃的水果是牛油果和椰子，牛油果和椰子含有的脂肪物质比较高，有可能诱发患者出现胆囊炎，可以吃一些苹果之类的水果也可以吃一些香蕉不要吃一些特别甜或者发酸的水果。

处理意见：建议患者平时一定要注意自己的饮食习惯，多喝水，适当运动。