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病情分析：食管静脉曲张的发生与肝硬化有一定的关系，其会导致门静脉高压。大量的血液在门静脉内淤积，在回流的过程中，会对食管静脉造成冲击，导致其出现迂曲、扩张的情况。

处理意见：首先要治疗原发病，积极的控制肝硬化，缓解门脉高压，食管静脉曲张也会慢慢改善的。平时注意多吃松软的食物比较好。不要吃坚硬的食物。