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病情分析：老年褥疮的饮食宜忌可能是辛辣油腻食物，同时也要减少对寒凉性食物摄入，该疾病通常是长期卧床不起所导致。

处理意见：老年褥疮可以通过涂抹褥疮霜来进行缓解，在患病期间，尽量频繁的给患者翻身，不要总保持一个姿势。