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病情分析：老年褥疮的饮食禁忌要减少吃刺激以及辣椒类食物。老年褥疮主要是因为长期卧床，不注意日常卫生清洁原因引起。

处理意见：在治疗时不要将患者长期固定一个姿势，勤帮患者翻身或者是更换贴身衣物，才能避免引起褥疮。