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病情分析：老年人脑栓塞一般是由于脑部血管发生血栓所引发的，脑部血液循环发生障碍之后，可能会导致脑部出现缺血和缺氧。

处理意见：老年人脑栓塞需要使用溶栓的药物缓解，尽量不要吃高热量和油腻性食物，饮食要以清淡为主。