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病情分析：食道癌和胃癌是不一样的，食道癌是位于胃以上部分出现癌变所导致的，而胃癌包括肠道和胃。

处理意见：食道癌的患者注意平时食物的温度不要过高，过高会损伤食道黏膜加重病情，同时最好食用柔软的食物。