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病情分析：老年人脑出血饮食上要以低糖和低盐为主，同时也要避免高脂肪的食物，可以适当的吃一些海带、紫菜、芹菜、韭菜等。

处理意见：老年人脑出血可以通过口服止血的药物来进行治疗，同时也要定期的到医院进行脑部ct的检测。