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病情分析：肾炎的病人是可以吃肉的，但是一般我们以白肉为主，比如说鸡肉。但是不要过量的摄入蛋白质。

处理意见：建议食用的蛋白质以优质蛋白为主，比如说动物的内脏，因为动物性的蛋白比植物性的蛋白吸收效价好一些。