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病情分析：首先饮食上面不能吃辛辣的食物，其次要注意进入口腔的食物温度不宜过高，最后就是坚硬的食物要嚼碎后才咽，不能强硬咽下。

处理意见：食管癌早期症状是吞咽困难，饮食正常的情况下体重出现下降，如突然出现上述症状，应及时进行检查。