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病情分析：酒糟鼻主要的发病原因可能与毛囊虫和螨虫等感染造成局部的炎症，充血红肿，时间久后可以形成鼻赘。

处理意见：首先应该注意饮食中不要吃刺激性辛辣食品，尤其应当忌酒，注意避免冷和热刺激，不要情绪激动。