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病情分析：酒糟鼻主要是由于患者长时间辛辣饮食的摄入内分泌系统紊乱，失调接触冷热交替的空气刺激所引起的局部皮肤肿胀，充血以及及增生。

处理意见：在治疗上酒糟比早期可以使用甲硝唑凝胶进行外用，擦，拭效果良好，如果症状进一步加重，出现增生则需要进行局部手术治疗。