邯郸市第一医院妇产科
鱼粒虾仁
营养:这道菜清淡辣味,富含优质蛋白质,对胎宝宝大脑与神经中枢发育很好好处。
用料:净鱼肉100克,虾仁100克,去皮荸荠100克,鲜玉米粒50克,鸡汤一小碗,淀粉,盐,鸡精各适量。
做法:1、将净鱼肉,虾仁洗净切丁,加淀粉拌匀,荸荠洗净切丁,鲜玉米粒清洗干净。
2、起锅放入适量的油,锅热后,放上鱼丁和虾仁丁,炒散,倒入鸡汤,放上荸荠,加入盐,鸡精,继续翻炒,炒至荸荠呈现半透明,最后下玉米粒炒熟即可。
香菇熘鸡片
营养:含丰富的优质蛋白质,可促进胎宝宝生长发衣,并提高母体免疫力,有助于预防流感。
用料:香菇100克,鸡胸肉100克,盐,酱油,淀粉各适量,胡椒粉少许。
做法:1、香菇,鸡胸肉洗净切片,加入盐,酱油,淀粉,胡椒粉腌一下。
2、起锅热油,下入腌好的鸡肉片煸炒,鸡肉变色后盛出。
3、另起锅热油,下香菇翻炒,盖上锅盖焖一会儿,香菇出汤后加少许盐调味。
4、倒入炒好的鸡片一同翻炒,最后用大火收汁即可。
番茄豆腐羹
营养:此菜富含维生素C,孕早期准妈妈常吃可补益清热,增强消化功能,增进食欲,还对胎宝宝神经,血管,大脑的发育都有很大的好处。
用料:番茄200克,豆腐200克,青豆50克,高汤适量,盐,白糖,水淀粉各适量,胡椒粉少许。
做法:1、豆腐切成片,入开水锅中焯一下,捞出沥水备用,番茄洗净,用开水烫后去皮,剁成茸,青豆洗净。
2、锅中倒入适量的油,下入番茄茸煸炒,加盐,白糖翻炒几下,盛出备用。
3、另起锅放油,下入青豆,豆腐,高汤,盐,白糖,胡椒粉,烧开入味,用水淀粉勾芡,下番茄酱汁推匀,出锅即可。
香芋排骨
营养:猪排骨含丰富蛋白质,香芋含膳食纤维丰富,不但可满足孕早期准妈妈对优质蛋白质的需求,还可预防孕期便秘。
用料:香芋500克,猪排骨500克,蒜末,葱花各少许,盐,酱油,糖,黄酒,淀粉,辣椒酱各适量。
做法:1、排骨洗净,斩小块,用清水浸泡数小时,沥干水分,加入盐,酱油,糖,黄酒拌匀腌往上味,再依次加入淀粉,蒜末,辣椒酱拌匀。
2、香芋洗净去皮,切菱形状,用油锅炸熟捞起铺在盘中,撒入少许盐。
3、把拌好的排骨码在香芋上面,置蒸锅用中大火蒸15分钟出锅,撒上葱花即可。
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