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蒌蒿怎么吃才不会有毒

2022-07-07 13:12阅读数 : 3657
王文明主治医师

首都医科大学附属北京天坛医院中医科

  一般来说,不产生毒性的蒌蒿吃法没有特殊要求,可以通过多种方式来食用,如清炒、凉拌、煮水等,主要包括香菇炒蒌蒿、凉拌蒌蒿、用蒌蒿叶子泡水喝等。

  香菇炒蒌蒿:清洗完蒌蒿后,快速清炒香菇与蒌蒿可最大程度中和掉蒌蒿的毒性。

  凉拌蒌蒿茎秆:蒌蒿的茎秆部分毒性较小,因此可以通过趟水后凉拌以最大程度减轻其毒性。

  蒌蒿叶子泡茶:蒌蒿的叶子当中具有众多有利的微量元素,这些微量元素可以在人体内发挥巨大的有利作用,因此用蒌蒿叶泡茶是无毒的。

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