鹅蛋和茴香一起吃可以调整胃肠功能、改善食欲不振。茴香油能刺激胃肠神经血管增加胃肠蠕动，有健胃行气、缓解痉挛、减轻疼痛等功效。中医认为茴香性温味辛，入心、脾、膀胱经，具有温肾散寒止痛、理气和胃的功效，能治疗寒疝、小腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛呕吐、脚气等。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。中医食疗认为，鹅蛋甘温，可补中益气，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用，营养价值高。茴香与鹅蛋一起吃，可调整人体肠胃，改善肠道紊乱和肠胃不适等症状，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

　　两者共同食用的同时还需注意用量，鹅蛋每天食用不要超过3个，以免其中的碱性物质损伤内脏。茴香中的挥发油成分具有一定的刺激作用，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。