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牛肚是属于标准的高嘌呤饮食，对于痛风性关节炎的患者来说一定不能吃牛肚，因为短时间之内摄入牛肚，有可能会使患者的血尿酸水平急剧升高，而诱发痛风性关节的急性发作。
对于高尿酸血症痛风性关节炎的患者，除了不能吃牛肚之外，像一些猪肚或者是猪肝之类的动物内脏，都要尽量的减少食用。同时对于高尿酸血症的患者，还要坚持严格的低嘌呤饮食，同时还要多喝水，勤排尿，以促进尿酸的排泄。对于反复发作痛风的患者，还需要加用一些降尿酸的药物治疗，比如可以口服非布司他或者是苯溴马隆胶囊之类的药物，来进行降尿酸处理。
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