[材料]节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
肉鸽入馔多用乳鸽,即孵出脱壳后25日至30日者,而今天的食家甚爱所谓的“妙龄乳鸽”,即所谓的准确至13天半者,欲取其骨脆肉滑。而论营养和肉味,则乳鸽不如老鸽,因老鸽有补肝益肾的功效。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。
现代营养学认为鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质,且其骨肉含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨相媲美,经常食用,可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白,对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。节瓜是冬瓜的一个变种,有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功,且比冬瓜更香稔清滑。
生薏米微寒,有健脾、祛湿、利尿的功效,主治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等。荷叶有消暑清热之功,用鲜品更具消暑之力,且荷香四溢。合而为汤,鲜香、清甜、味美,为夏令消暑养生靓汤,且男女老少皆宜。
[烹制]节瓜刮皮,切大块状;薏米、陈皮洗净,均稍浸泡,且陈皮去瓤;老鸽宰洗净,切块;猪瘦肉洗净,切块状。除节瓜和何叶外,将汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改文火煲至1个小时,下节瓜和何叶再滚1个小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
荷叶的主要功效是清热解暑、利湿、升阳止血,常用于改善暑热病症、脾虚等症状以及出血症。荷叶还能够抑菌、解痉、清热,日常生活中可以用荷叶煮粥或煮荷叶饭,从而达到养生保健的目的。
2020-12-18 浏览(8110)
...如绿豆汤、薏仁汤、冬瓜汤。绿豆汤可以清热解毒,解渴消暑,能够清除胃肠的湿热;薏仁的祛湿消肿效果较好,能够促进肠道的血液循环,加快新陈代谢,可以利尿消肿,还能帮助排便,排出体内的湿气和热毒。
2020-09-28 浏览(1021)
在哺乳期不能使用三伏贴,三伏贴中的药物可能会对母乳的分泌和成分产生影响,宝宝吃母乳后可能会引起不适的症状。但在哺乳期可进行三伏灸,通过艾灸的方法改善女性虚寒的体质。
2020-08-19 浏览(4116)
女性生理期不能使用三伏贴,因为三伏贴的性质偏温,三伏贴的中药含有活血的成分。在经期贴三伏贴容易引起月经过多或月经期的紊乱,建议避开月经贴三伏贴。三伏贴适用于阳虚或体质虚寒的人群来使用,可以防治秋冬季节...
2020-08-19 浏览(3386)
A:在三伏天养生,可以通过热水泡脚、食疗、拔罐等方法进行,另外在三伏天也应避免喝冷水、吃冷饮。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:三伏贴不适合孕妇和两岁以下的孩子使用,另外急性发作的疾病,也应避免贴三伏贴,因为这些情况下使用三伏贴的副作用目前还不明确。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:小朋友的话更建议选择运用三伏贴,因为三伏贴没有什么毒副作用,而且能够激发小孩的正气,帮助提高抵抗力,对抗疾病。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:三伏艾灸也是中医冬病夏治理论的体现。建议患者可以选择正规的医疗场所,进行艾灸操作。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院