一、苦瓜炒豆腐

　　材料：苦瓜片150克，油炸豆腐块200克

　　调味料：精炼油、鲜汤、水淀粉、味精、盐适量

　　做法：

　　1、苦瓜片放热水锅中焯水，豆腐放油锅里稍微炸一下

　　2、炸过豆腐的锅里留点油，倒入苦瓜炒一炒，再加入豆腐一起煸炒；

　　3、加味精、盐、鲜汤，然后用水淀粉勾芡下，淋油，出锅装盘。

　　功效：益气开胃，美容护肤，生津解腻

　　二、泡椒熘豆腐

　　材料：泡椒段80克，日本豆腐200克

　　调味料：精炼油、干淀粉、盐、番茄酱适量

　　做法：

　　1、先将日本豆腐放热水锅里焯一下，切片，撒上干淀粉，放油锅里炸至金黄色备用；

　　2、锅中倒入一点精炼油，倒入番茄酱、泡椒煸炒，然后倒入豆腐炒一下，加盐、淋油，出锅装盘。

　　功效：益气开胃，美容护肤，生津解腻

　　三、鲜果素咕咾肉

　　材料：黄瓜块80克，菠萝块80克，豆腐150克

　　调味料：精炼油、干淀粉、盐、番茄酱适量

　　做法：

　　1、豆腐切块，放入沸水锅里（水加点盐）烫一下，捞出撒干淀粉，放一分钟，再次撒干淀粉，然后放油锅炸至金黄色；

　　2、炒锅开火，倒入一些精炼油，然后倒入材料翻炒，炒到差不多了加盐调味，淋油出锅。

　　功效：益气开胃，降血压，消食止泻，清热解毒。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)