已有无数研究赞扬了地中海饮食对健康的益处。现在,研究表明该饮食方案还可以提高有益脂肪酸的含量。
这些所谓的“短链脂肪酸”是由肠道细菌从水果、蔬菜和豆类的不溶性纤维发酵过程中产生的。根据一个意大利团队9月29日发表在《Gut》上的报告,科学界认为这些脂肪酸可以提供许多健康益处,包括降低糖尿病、心脏疾病和炎症性疾病等疾病的风险。
“我们对健康饮食和地中海饮食模式的影响提供一个切实的证据。”以意大利那不勒斯大学微生物学教授Danilo Ercolini为首的研究团队写道。
研究对153名意大利成人进行研究,发现严格遵守素食者、素食主义者和遵循地中海饮食者的短链脂肪酸水平较高。该饮食包括大量的水果、蔬菜、豆类、坚果和谷物,较高的鱼类食用量,饱和脂肪水平、红肉和奶制品食用量较低,还饮用少许酒精。
Ercolini的研究小组说,短链脂肪酸的水平自然与年龄和性别的差异而有所不同,但这些研究结果表明,食用高纤维饮食确实可以提高它们的水平。
美国的心脏病专家Suzanne Steinbaum博士指出:“多项研究表明了地中海饮食的好处。”。
她说,这项新的研究表明,“该好处可能来自胃肠道,其中代谢物会在消化过程中释放。”
该研究还表明,严格素食者或素食主义者的复合氧化三甲胺(TMAO)水平相对较低,而TMAO与心脏病有关。研究人员说,在非素食者中,坚持地中海饮食者也有相对较低水平的TMAO。
另一位营养专家也认为,高纤维的素食或地中海饮食可以提供真正健康的好处。
纽约大颈市北岸医疗集团公共卫生举措的领导Nancy Copperman说:“这项研究带来的消息是,多去当地的农贸市场,多购买些素食,而动物性蛋白仅作为调味品使用。”(实习编译:黄欢 审校:苏娇蓉)
百日咳病儿在护理方面要调整好生活以及饮食习惯,在生活方面要做好身体保暖工作,避免着凉,居住的房间要注意通风换气。
2023-02-15 浏览(3007)
宝宝急疹做好孩子的生活以及饮食方面的护理工作,需要观察宝宝是否出现了身体发烧的情况。
2022-07-03 浏览(4572)
中风控制的危险因素包括高血压、糖尿病、血脂异常、心脏疾病、吸烟、饮酒、饮食不当、超重肥胖、体力活动不足、心理因素。
2021-12-18 浏览(7416)
带状疱疹患者生活中需要注意饮食和休息,控制好自身基础疾病。若控身体免疫差会影响恢复,也容易导致带状疱疹的愈后神经痛。
2021-09-26 浏览(6460)
A:如果长时间的单一饮食会导致营养不良,出现皮肤面色不好,还会导致机体的抵抗力下降。
张先燎主治医师吉安市中心人民医院
A:肥胖饮食要控制一天总热量,要低脂饮食,碳水化合物不要吃太多,多吃膳食纤维和粗粮。烹饪方式以清蒸和水煮为主,尽量吃“干”的。因为越稀的饮食越好消化吸收。饮食上还需要限制钠盐摄入。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:平时饮食以清淡饮食为主,辛辣刺激凉的食物少吃,同时备孕期间需要口服叶酸补充。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:可以通过饮食和运动来减肥,比如在饮食上多吃蔬菜类的,多吃些优质的蛋白,比如奶类蛋类,少吃油腻的,少吃含糖高的食物,注意适当的运动,比如饭后散步,早上跑步,这些都有助于减肥的。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院