凉拌菜是夏季最受欢迎的菜肴之一,不仅清爽可口,而且简单易做。下面是一份凉拌菜的做法大全,希望能给大家带来一些灵感和美味。
凉拌菜做法大全
1.凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、香油、花椒粉
做法:将黄瓜切成薄片,用盐腌制10分钟,然后将水分挤干。将蒜末、醋、盐、糖、香油、花椒粉混合成调味汁,倒入黄瓜片中,拌匀即可。
2.凉拌豆腐
材料:嫩豆腐、葱花、生姜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉
做法:将豆腐切成小块,用开水焯水一下,然后捞出沥干。将葱花、生姜末、酱油、醋、糖、盐、花椒粉混合成调味汁,倒入豆腐中,轻轻拌匀即可。
3.凉拌海带丝
材料:海带丝、胡萝卜丝、葱花、醋、糖、盐、香油
做法:将海带丝焯水一下,捞出沥干。将胡萝卜丝焯水一下,捞出沥干。将葱花、醋、糖、盐、香油混合成调味汁,倒入海带丝和胡萝卜丝中,拌匀即可。
4.凉拌苦瓜
材料:苦瓜、蒜末、醋、盐、糖、香油、辣椒粉
做法:将苦瓜切成薄片,用盐腌制10分钟,然后将水分挤干。将蒜末、醋、盐、糖、香油、辣椒粉混合成调味汁,倒入苦瓜片中,拌匀即可。
5.凉拌莴苣
材料:莴苣、蒜末、醋、盐、糖、香油
做法:将莴苣切成段,用开水焯水一下,然后捞出沥干。将蒜末、醋、盐、糖、香油混合成调味汁,倒入莴苣中,轻轻拌匀即可。
以上是凉拌菜的做法大全,每一道菜都有其独特的口味和风味。你可以根据自己的喜好和口味调整调料的用量,创造出属于自己的凉拌菜。希望大家夏天能够享受到美味的凉拌菜,保持健康又清爽的饮食。
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2020-11-13 浏览(1185)
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2020-09-13 浏览(9114)
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2020-09-06 浏览(5861)
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2020-08-18 浏览(4203)