鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水冲蛋为92.5%,由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法。
如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长,蛋白质老化会变硬变韧,蛋黄的营养素很难被人体吸收。健康饮食网 foodwang.com
另外,吃鸡蛋时最好和面食如馒头、面包一起吃,这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住,最大限度地被人体吸收。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾皮等,可以使食物里的营养素达到互补。
鸡蛋营养价值丰富,富含蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等,对孩子的成长很重要,因此,吃鸡蛋对性早熟没有影响。
2021-05-26 浏览(3105)
褥疮病人平时要多吃一些营养丰富的食物,比如说可以吃一些像新鲜的鱼肉、鸡肉鸭肉鸡蛋牛奶等食物来补充蛋白质促进褥疮的修复
2021-01-07 浏览(5541)
...养才能促进伤口的愈合。可以吃一些含高蛋白的食物,像鸡蛋、肉类的,吃一些维生素c多的水果,像橙子等,促进伤口的一个愈合。尽量不要吃太辛辣刺激的食物,结合病人平常的一个生活习惯,饮食习惯而定。
2020-12-13 浏览(8280)
幼儿急疹可以适当吃些鸡蛋,但不宜过多食用。鸡蛋是一种高蛋白食物,还富含多种矿物质以及维生素,是一种营养丰富的常见食物。如果没有鸡蛋过敏史 可以给宝宝适当食用,但是不能作为新辅食给宝宝添加,以免出现过敏...
2020-10-28 浏览(9415)
A:建议清淡易消化的饮食。每天的鸡蛋摄入量可以在两到三个,鸡蛋黄的营养价值还是比较高的,可以适当使用,注意腹部保暖,并增加新鲜蔬菜水果以及精肉等相关物质的摄入量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:红糖鸡蛋水是可以适当的增加营养,单纯这个可能效果不够,营养不良,可以补充蛋、奶、鱼,高蛋白饮食有作用。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:两岁多的孩子一定要让孩子多喝各种营养汤,多吃营养丰盛的食物,尽量不要吃牛奶食物,可以多吃豆浆,杏仁奶等代替乳制品。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:您好,鸡蛋含有丰富的营养物质,对健康饮食有好处。癌症病人是可以吃的,不会对身体有影响。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院