现代科学研究表明,每100克菠菜中含蛋白质2.4克、碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.5毫克、维生素C39毫克,还含有维生素E和叶酸等。菠菜营养价值属中等,可是,各种营养含量均衡,且还富含钾等微量元素,具有较好的食疗作用。
菠菜可以预防视网膜退化
美国波士顿人类老年营养研究中心发现,从菠菜中提取的饮料,具有强力的抗氧化活性,可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮还可以防治老年性黄斑变性和老化,是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。
美国科学家进行的一次调查表明,多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风的危险,高血压患者尤其如此。这主要因为这些食物中含有大量的钾元素。当然所含的其他营养物质也起到了一定的作用。事实上每天只要吃两个西红柿和1份烹饪过的菠菜就能提供大约1克的钾,可以满足人体的需要。该学院研究者在另一项新的研究中还发现,中老年人如常吃菠菜(指每周至少2次),就可使罹患视网膜退化症的危险减少至少一半。
引起种种眼疾的视网膜退化在中年人特别是65岁以上的老年人中十分普遍,而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素,恰恰可以有效预防过强太阳光对视网膜的损伤。
此外,由于菠菜含有维生素C、维生素E和叶酸,它能抑制皮肤黑色素形成和慢性沉着,从而防止中老年黄褐斑的产生,也有助于减少老年斑的产生。可见,菠菜具有防病抗衰的功能,常食之,大有裨益,尤其中老年人常吃,可谓好处多多。在此应当提请注意的是,由于菠菜富含草酸对身体有害,应先用沸水稍焯为好。
小儿暂时性的营养不良一般不会对身体产生太大的危险,但是如果长期存在营养不良,是会对孩子的身高发育及体重发育等造成影响。
2024-06-10 浏览(4145)
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(4278)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(4871)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(3583)
A:在养生的时候要注意合理的搭配饮食,不能只吃食疗方,还要注意其它营养的摄入,这样会让营养更全面。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:但是对于临床医生来说,积极的改善胰腺癌患者的营养状态,给予足够的营养支持。对于患者的病情恢复是非常重要的。断食疗法对于胰腺炎患者,并不推荐。所以您叔叔的情况我建议积极给予营养支持,同时积极治疗原发病。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:药膳食疗适合长期的调理身体,但需要医生指导的,平时还要加强体育锻炼,加强饮食营养。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:结合患者有胃部不适症状的病史,不建议患者选择断食疗法。因为长期限制食物摄入,可能会导致低血糖,营养不良等情况的出现,也有可能会加重胃部不适的症状。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院