海带中含有的糖类物质,可以预防动脉粥样硬化的发生。
此外,海带中还含有一种叫藻胶酸的物质,它可以促使镉等危害人体健康的物质排出体外。因此,海带是从事接触放射性元素的有害作业人员的理想保健食品。又因其含有较为丰富的钙和铁,所以特别适合老人、妇女及儿童食用。
海带不仅营养丰富,药用价值也很高。近年来研究表明,海带除了具有大家熟知的治疗甲状腺肿大、颈淋巴结肿以及梅核气等功能外,还具有增强机体免疫力、降低血压、强壮心肌、抗动脉粥样硬化、利尿以及强壮筋骨等多种作用。
正是由于海带具有较高的营养价值和较为理想的保健作用,近年来,国内外研制出了不少以海带为原料的食品,如海带饮料、海带饴、海带丝等。日本生产的海带减肥食品,就是以海带为原料加适量调味剂制成的一种低热量食品,特别适合糖尿病病人和肥胖病人食用。
这里需要提醒大家的是,由于海带中含砷量较高,如果处理不当,食后有中毒的危险。一般的处理方法是:将市场上买来的海带,用清水浸泡至少24小时以上。用水量要大,中间要换几次水。这样,海带中的大部分砷和砷化合物就可以溶解在水中,避免由于食用海带而引起中毒。下面介绍几则简便易行的海带食疗方:
●用海带60克、绿豆150克,加水煎煮,煮好后放红糖适量,作为日常饮料服用,可用于高血压、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿以及痰热咳嗽的辅助治疗。
●取干荔枝7枚,海带、海藻各15克,黄酒适量,葱、姜、大料、桂皮、酱油各适量。将干荔枝剥去外皮,海藻、海带洗净切碎,三味同放入锅内,加调料及清水烧开,煮至海带酥烂即可食用,可用于治疗单纯性甲状腺肿。
●海带500克用米泔水浸一宿,洗去咸味,加水适量,煮熟切细,再放葱白一撮,煮至极烂,加入盐、姜、橘皮、胡椒调和食之,可用于治疗小便不利。
桥本氏甲状腺炎早期,患者可能会出现一过性的甲亢。这时一定要低碘饮食,对一些海带、紫菜、含碘的盐,尽量不要进食,注意休息。
2021-09-30 浏览(3584)
缺碘的情况下可以吃富含碘的食物,包括海带、紫菜、海藻、海鱼等海洋生物,另外在平时的饮食中,可以适当的多放点盐。
2021-04-03 浏览(4525)
...,那么主要就是海产品。这里头高含碘的食物最常见的是海带和紫菜。由于甲亢是甲状腺功能亢进症,因此限制碘的摄入对甲亢来说是非常重要的。
2021-01-26 浏览(6378)
腹水的人群在饮食方面可以吃青菜、萝卜、海带,尽量保持清淡饮食,少食多餐,少吃肥肉和动物内脏,不要吃刺激性强的食物,避免暴饮暴食,避免烟酒的刺激,可以少量的吃一些水果。
2021-01-07 浏览(8433)
A:甲状腺肿大者是不可以吃海带的,海带里面含有高量的碘会加重病情,注意饮食合理。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:如果是一个慢性淋巴细胞性甲状腺炎需要低碘饮食,不能吃海带,如果是一个亚急性甲状腺炎是可以吃海带的。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:甲减一般不建议吃海带,海带含碘较多,但现在发现大部分甲减和过度摄入碘有关,需要限制碘的摄入。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:如果甲状腺功能化验甲状腺过氧化物酶抗体增高,或者是甲状腺球蛋白抗体升高,或者是促甲状腺激素受体抗体升高那么就是不能吃海带,否则就可以吃海带。
梁茵主任医师温州市人民医院