冬天天气寒冷,孕妇可以吃吃火锅来抗寒。鲜鲫鱼火锅非常适合孕妇食用,有很高的营养价值。
孕妇的火锅食谱--鲜鲫鱼火锅
步骤
1.活鲫鱼选用体长8厘米左右的,经宰杀后、刮鳞、挖鳃,除去内脏,洗净腹内黑腹,下入沸水锅中氽一下,捞出再用清水冲洗干净,放入火锅里。
2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净,均切成段,下入沸水锅中烫一下,捞出沥净水,再放入火锅里。
3.水发粉丝截成长段,清水漂洗后,捞出沥净水放入火锅里。
4.火锅置火炉上烧热,加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉,再配上味碟一起上桌即成。
食谱营养
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。#p#副标题#e#
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
食谱相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
很多孕妇在怀孕期间会限制自己的饮食,觉得自己不能乱吃东西,怕会影响胎儿的健康。
2023-10-06 浏览(2053)
孕妇能不能经常吃火锅要视情况而定。孕期由于激素水平的身高会出现消化不良、食欲不良等情况,而火锅等刺激性食物可改善食欲不良的情况,孕妇若喜欢吃火锅,只要保证食物充分煮熟就可以。但若孕妇对麻辣不能耐受容易...
2020-10-23 浏览(9086)
孕妇是可以适量吃火锅的,食材要新鲜干净卫生,调味不能选择辣和咸,太咸容易导致孕妇大量饮水后导致体内钾元素流失,不利于孕期营养。但要注意吃火锅的次数尽量少吃,否则易出现消化不良的现象。
2019-06-26 浏览(4953)
怀孕期间可以适当的吃火锅,但是要尽量少吃,注意选料新鲜,掌握火候,不要太烫的时候吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。最好在家吃,不仅可以控制汤料的味道,避免过于辛辣或者味道太过刺激,也可以确保食物的卫生。
2019-03-30 浏览(4536)
A:如果吃红油火锅,尽量少加一点调料,稍微有点辣味儿就可以,火锅底料可以自己配,避免外面买来的有防腐剂,是可以偶尔吃一顿的。在怀孕期间要保证身体均衡的营养,不要偏食厌食。
陈淑梅副主任医师铜陵市人民医院
A:怀孕期间应该要清淡饮食,不要吃油腻的食物,要定期到医院做孕期检查的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:现在应该要清淡饮食,要加强营养,不要吃辛辣生冷刺激性的食物的。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:平时需要多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜,要适量的补充一些纯奶,要适量的活动,有利于胎儿的发育。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院