城里人追捧土鸡蛋抢手
专家指出:各种鸡蛋的营养价值并无太大差异。
价位虽高
“概念蛋”依然抢手
安全蛋、宝贝蛋、营养蛋、无公害蛋……近日,记者走访兰州多家超市发现,最普通的鲜鸡蛋在超市难觅踪影,而货架上姓“土”的鸡蛋种类逐渐增多:有号称回归自然香的,有号称产蛋鸡用绿色玉米大豆喂养的,有号称全在草地放养的,有号称产蛋鸡从不吃饲料的。说到价格,36枚装的“宝贝蛋”38元,40枚装的“营养蛋”40元,40枚装的“精品营养蛋”48元,45枚装的“无公害蛋”55元。平均计算,一枚“概念蛋”一块多钱,价格是普通鸡蛋的两倍。记者在超市里观望10分钟,有4名顾客上前购买,虽价位不低,但销量不小。
淘宝首页输入“土鸡蛋”,立刻出现1463件相关商品,有农家散养鸡、草地散养鸡、森林散养鸡……相比超市而言,这里的土鸡蛋价位只高不低,平均1.5元/枚。“狂狂人”店铺的土鸡蛋销量目前排在前三位,30天的销售记录为5321件。
多数市民
不会辨认土鸡蛋
不少选购鸡蛋的市民虽分不清各类鸡蛋的称呼,但出于对绿色食品的信任,仍旧花比普通鸡蛋贵2倍的价格买下了这类姓“土”的鸡蛋。不过不少人还是心存疑问,汪女士说:“现在市场上到处都是‘土鸡蛋’,究竟有几个是真的呢?”记者随机询问顾客如何辨认土鸡蛋时,多数市民称自己其实根本不懂。
专家释疑
鸡蛋的营养价值都—样
“如何区分土鸡蛋,全国都没有统一标准。”兰州大学营养与食品卫生研究所刘辉副教授称:“由于饲料比例配制方面的差别与圈养方式的不同,才有了土鸡、土鸡蛋之说,究其根本,‘土’只是商家赚钱的一个噱头,不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋,其营养成分均大同小异,所含微量元素、维生素、矿物质等差别并不大。市民宁愿选择价格较高的土鸡蛋,其实是在寻求一种心理安慰。”
鸡蛋营养价值丰富,富含蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等,对孩子的成长很重要,因此,吃鸡蛋对性早熟没有影响。
2021-05-26 浏览(1016)
鸡蛋富含蛋白质、胆固醇,营养丰富。鸡蛋蛋白质氨基酸比例很适合人体需要,易为机体吸收,利用率高达90%,营养价值很高,是我们常用的食物。如果慢性咽炎患者对鸡蛋不过敏,可以吃鸡蛋。
2020-01-04 浏览(2140)
一般来说都可以吃的,鸡蛋是人体比较容易吸收的一种食物,而且含蛋白质以及氨基酸比较多,是一种营养价值很高的食物。
2019-10-29 浏览(1322)
...饱或过饥。尽量选择营养价值高、细软、易消化食物,如鸡蛋、瘦肉等。也可多吃一些健脾养胃的食物。若常出现便秘的症状,可适量食用膳食纤维。不要吃强烈刺激胃液分泌的食物。
2019-03-28 浏览(8823)
A:建议清淡易消化的饮食。每天的鸡蛋摄入量可以在两到三个,鸡蛋黄的营养价值还是比较高的,可以适当使用,注意腹部保暖,并增加新鲜蔬菜水果以及精肉等相关物质的摄入量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:富含蛋白质的食物有很多,例如:牛奶、牛羊肉、鸡蛋、黄豆、黑豆等,其中黄豆的营养价值最高。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:他的药用价值中医认为,白果仁能止咳化痰,利肺病喘,解毒止泻等。并且能够保护肝脏,疏通血管,改善大脑循环的作用。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:据现代医学研究,南瓜中营养非常丰富,能够促进人体胰岛素的分泌,增强肝肾细胞的再生能力。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院