健康人一日一个全蛋,对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋,并注意定期监测血清胆固醇水平。
众所周知,鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇,每100g达1510mg,是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此,有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高,是导致冠心病的祸根,因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。
吃鸡蛋是否会升高血脂水平,这主要取决于吃的量。过量吃鸡蛋可能是冠心病的一个危险因素。但是适量摄入,不仅不会促进动脉硬化和冠心病,相反对人体健康有益。国外许多研究资料显示,给60岁-80岁的老人,其中包括患动脉硬化、冠心病、高血压者,每天吃两个鸡蛋,连续3个月,未见血清胆固醇和血脂水平增高。两个鸡蛋的胆固醇含量约700mg,远远超出了专家提出的每日胆固醇摄入量不超过300mg的建议,但为什么能保持血脂正常呢?这与鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和胆固醇存在的形式有关。
卵磷脂是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,有利于脂类透过血管壁为组织所利用,使血液中的胆固醇减少。鸡蛋黄丰富的卵磷脂在肠内被酶消化后,能释放出胆碱,再由血液输送到大脑,与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱,从而提高大脑乙酰胆碱浓度,乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质,对增进和改善人类记忆力大有裨益。
如果要降低胆固醇水平,更重要的是减少饮食中的饱和脂肪含量,如肥肉、全脂奶制品和蛋糕、饼干、点心等。
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2022-12-16 浏览(9668)
A:你好,胆红素升高有很多原因,您使用这个人没有任何治疗的价值。一般这个都是由肝胆系统问题导致的,只有明确诊断才能更好的治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:是建议以服药为主,同时通过食物调理多吃含钙高和补血的食物,促进血红蛋白的升高,如大枣,紫菜,红豆,黑米,木耳,鸡蛋牛奶牛肉猪肝,尽量的饮食多样化,不偏食。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:血压低引起的头晕,当血压升高后就会消失的。注意平时适当多吃些盐、多吃肉类、鸡蛋、蔬菜水果和适当活动。必要时服用生脉饮或黄芪口服液治疗。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:如果是血磷升高,我们就要适当减少肉类的服用,少服动物内脏和坚果类的食物。我们要特别注重控制水分,因为尿毒症的患者尿量会减少,我们服用太多水分的话,它就会造成心力衰竭。尿毒症大多数患者都会出现低蛋白血症...
林中军主治医师阳江市人民医院