炎炎夏日来临，高温、骄阳拉响健康警报。从皮肤到脾胃，酷暑带给我们的麻烦层出不穷，有的人精神萎靡，中暑乃至虚脱。专家表示，通过食补，可以吃出清凉、吃出健康。

　　营养专家指出，随着气温的升高，我们的汗液排放也会随之加快。随着水分以及钠、钾、镁等矿物的流失，人会变得无精打采，疲惫不堪。摄入适合的流质以及大量新鲜水果和蔬菜可以帮助我们战胜高温，这些食物不仅可以补充因排汗而失去的水分和矿物质，它们所富含的抗氧化剂还能有效阻止阳光给人体带来的损害。

　　不过 ，哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的健康法宝呢？路易吉·格拉顿博士推荐了以下四种食物：

　　红辣椒：那么热的天还吃辛辣的食物？一点都没错。富含维生素C的辣椒可以有效促进汗液的排放，起到降温的作用。如果你对红辣椒并不感冒，那么其它的辛辣食物如大蒜和生姜也会起到类似的作用。

　　哈密瓜：没有什么能比瓜类更能代表夏季的了。它们都含有丰富的钾，但哈密瓜的钾含量是西瓜的三倍。哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助你抵抗烈日危害。

　　浆果类：甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类。

　　菠菜：多叶的菠菜富含水分和大量镁。菠菜的绿色来自于叶黄素，一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。