据《健康时报》报道,夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强人体的食欲和消化功能,但吃苦味食物也要注意一些问题。
有些苦味食物有毒
所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦的味道就是这些化学成分造成的。有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用,芹菜中的芹菜甙有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,能够引起胃痛、呕吐、腹泻等,严重者可危及生命。临床上有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,而进食后引起中毒的病例。苦杏仁中含苦杏仁甙,经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质),可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡。另外,苦味的黄瓜也含有毒素,不能食用。
吃苦味食物要因人而异
中医认为苦味食物均属寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,属于清泻类食物,故体质比较虚弱者不宜食用。一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(3933)
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
2024-06-08 浏览(9527)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(7807)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(6061)
A:就食物而言,苦味食物是火的天敌。中医研究发现,苦味食物可以缓解暑热和疲劳,苦瓜是最好的降火食物。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:脾大的应该多吃一些苦瓜、杏仁这些有苦味的食物,不要喝酒,多吃一些苹果,香蕉这些新鲜容易消化的水果。
韩华主治医师自贡市第一人民医院
A:尽量避免使用药物。可以吃一些苦味食物, 如苦瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜等 。不宜食用油腻、油炸、辛辣刺激的食物,以免加重上火的情况。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:要控制饮食结构,适度运动,帮助排泄胆汁,避免吃油腻辛辣食物,减轻消化负担,减少胃酸和胆汁的分泌,进而缓解苦味。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院