夏日炎炎，正是雪糕、冰淇淋的销售旺季。然而在各大超市，不同品种的冰淇淋，有的保质期达24个月，有的不到6个月。专家提醒，虽然目前国家对于冰淇淋的保质期长短并无具体规定，但消费者在选购此类产品时要尽量购买外观没有变形的，以降低细菌感染风险。

　　在沃尔玛，家乐福等超市，记者看到，和路雪的梦龙雪糕保质期为24个月，蒙牛的绿色心情雪糕保质期为18个月，另一款雪糕保质期为6个月，最长保质期和最短保质期时间竟然相差12个月。

　　龙旺食品饮料公司相关负责人透露，国家在雪糕等冷饮产品的保质期长短方面并无硬性规定。各企业都根据自己的产品生产工艺来确定雪糕保质期的长短，并报质量技术监督部门备案。保质期长短的大相径庭是由于冷饮产品成分的不同，奶类成分越高的冷饮保质期通常短一些，含水果或坚果类的雪糕保质期一般短于单一口味的棒冰。

　　福建中医大学食品卫生安全专家谢勇解释，一些雪糕在运输和销售环节中没有严格控制在低温条件下，造成融化，然后再次冷冻起来，外观变形，消费者应慎重购买此类雪糕。因为融化过的冰淇淋容易滋生细菌，重新冷冻也不可能完全杀死微生物。