浙江在线8月18日消息(记者 冯静 摄)山西人爱吃面食,而且名目繁多,原料基本就是面粉,却能有七十二变,有据可查的竟然就有280种,按照制作工艺来讲,可分为蒸制、煮制、烹制三大类,刀削面、大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等。
说实话,我真是相当佩服劳动人民的智慧,能化简单为复杂,能在复杂中享受生活的滋味。
当然,不光会吃,还得会变着法子做,且同浙江在线记者一起看看面食师傅们的拿手绝活。
三下两除二,一块面团在师傅手下,拉呀甩呀,就变成了“头发丝”,用手背摸摸,有人惊叹:“哇,跟丝绸一样”,这样的细面,可是能穿过绣花针的。
舞面,柔软的面条,也可以虎虎生威,瞧,师傅下腰的动作多么到位
...习惯和改善烹饪技巧,多吃富含叶酸的新鲜蔬菜、花生、面食和豆类食品以及富含维生素的水果。烹饪叶酸食物时,请勿过分烹饪或烹饪时间过长,保持叶酸的摄入量。
2021-01-02 浏览(8331)
...需要进食温和、软、烂、易消化的食物。在主食方面可以面食为主,例如馒头、面条、面食;可在蔬菜方面,需进食、软烂、易消化的蔬菜,例如菠菜、冬瓜、南瓜等;在水果方面可以进食温和的水果,例如香蕉等。
2020-12-24 浏览(5970)
...纤维的食物摄入较少而导致的。建议多吃以质软的米饭和面食为主的主食,同时搭配新鲜的蔬菜和水果。还可饭后按摩腹部,口服促进胃肠动力的药物来改善。
2020-08-25 浏览(1414)
...以吃稀饭、小米粥、薏仁粥、面条、包子、馒头、饺子等面食,这些食物对肠道的刺激较小,有利于肠道修复和功能恢复。还可以吃含膳食纤维较少的蔬菜和富含维生素的水果。
2020-08-21 浏览(2550)
A:如果血糖控制的不稳定,要禁止吃水果,多吃蔬菜,多吃纤维素含量高的食物。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:肾炎患者可以吃大多数面食,比如馒头、面包、包子等,但是注意低盐饮食。少吃面条,水饺一类非发酵面食。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:碱水面,属于面食的一种做法。面食属于碳水化合物,是人体必需的营养物质,同时比较好吸收。能够在短期内给人体带来供能。因此对于肝硬化患者是可以服用的。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:建议你最好饮食减肥,在保证身体均衡营养的基础上,少吃面食,坚持锻炼身体,减肥治疗。
张强主治医师山东省立第三医院