燕麦属于全谷物食品。越来越多的研究证明了全谷物食品对身体的保健作用,现在的人们不再对白面馒头“另眼相待”,反而对黑窝窝头,全卖馒头“刮目相看”。究竟是什么原因改变了人们对粮食的看法?原来,是因为全谷物包含三个部分:胚芽,胚乳,麸皮,而这三种物质恰恰是最有营养的,富含膳食纤维,维生素,尤其是维生素B族,还有一些其它的营养物质,以及抗氧化物质。
然而那些精加工的谷物,比如大米,白面,其中的部分胚芽和全部麸皮都被去除,导致了很多营养素的流失,如维生素B族,蛋白质,维生素E,不饱和脂肪酸以及抗氧化物质。想想我们吃的精大米和白面营养是多么的少,除了富含碳水化合物和一些蛋白质,其它有价值的营养物质真的所剩无几。
很多专家学者都非常推荐吃燕麦,尤其是对于血脂血糖胆固醇高的老年患者更是极力推荐。有研究证明,燕麦有降低胆固醇的作用。但对于这种说法,有些人不知道其原因,对这一结果产生怀疑。今天就有一位同事问我这个问题:“燕麦真的能降低胆固醇吗?”下面让我们来分析一下燕麦的好处。
首先燕麦属于全谷类食物,完全保留了燕麦原有的胚芽,胚乳和麸皮,富含不溶性纤维和水溶性膳食纤维,而且燕麦中的饱和脂肪酸的含量非常低,不含有胆固醇。非常重要的一点就是维生素B族,燕麦中的含量相当高,这种维生素有防止疲劳的作用,对于现在的上班族非常重要。此外,燕麦中还含有一些矿物质,如铁、磷等,对身体同样起着重要的作用。讲了这些多,想必您又增长了不少知识,下面我为大家推荐一道燕麦餐。
干果燕麦糊
原料:葡萄干,杏仁,即食燕麦,蜂蜜
制作方法:1.将两勺燕麦放在杯中,加入95℃以上的开水冲泡,然后搅拌
2.将杏仁稍切碎,和葡萄干一起放进燕麦杯中。
3.加入一勺蜂蜜搅拌即可食用。
营养丰富,味道甜美,不妨一试。
原发性干燥综合征能吃银耳、西瓜、牛奶以及维生素B含量高的食物。其中银耳的营养价值非常高,有生津解渴的作用。
2022-04-19 浏览(5205)
鸡蛋营养价值丰富,富含蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等,对孩子的成长很重要,因此,吃鸡蛋对性早熟没有影响。
2021-05-26 浏览(5911)
急性肠胃炎发病期间可以喝小米粥。小米粥营养价值丰富,并且属于易消化食物,不会增加胃肠道的消化负担导致病情加重。
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...症状;而如果是在病情缓解期,是可以吃鱼的,鱼肉本身营养价值非常高,富含优质蛋白质,能够增强身体免疫能力,促进咽喉炎的恢复。
2020-10-23 浏览(1649)
A:枸杞子主要用于虚劳精亏,腰膝酸软,阳痿遗精,眩晕耳鸣等。具有延缓衰老,降血脂,降血糖,抗疲劳的营养价值。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:建议清淡易消化的饮食。每天的鸡蛋摄入量可以在两到三个,鸡蛋黄的营养价值还是比较高的,可以适当使用,注意腹部保暖,并增加新鲜蔬菜水果以及精肉等相关物质的摄入量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:粉丝并没有很多特殊的营养价值以及功效,更多的是为我们身体提供更大的能量。在服用粉丝的时候,我们还要注意蛋白质的补充和适量脂肪的补充。只有营养均衡,才能使全身各个方面达到最佳的状态。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:也可以吃一些豆腐来补充一下植物蛋白以及身体需要的蛋白量。人体的蛋白主要参加人体的细胞新陈代谢。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院