烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定。专家介绍：这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上，是南瓜中补血最重要的一部分。

　　专家为您推荐女性补血食谱：

　　南瓜拌饭

　　原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

　　制作：

　　1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

　　特点：熟烂略有咸味，适合食用。

　　南瓜粥

　　原料：米3两（105克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）、鲜百合1两（35克）。

　　做法：

　　1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　　2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　　3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。