口味：清

　　工艺：煮

　　麻婆西施粥制作材料：

　　主料：稻米100克,对虾50克,豆腐(北)50克,甜豆10克

　　辅料：大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)2克

　　调料：番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克

　　教您麻婆西施粥怎么做，如何做麻婆西施粥才好吃

　　1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。

　　2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。

　　3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。

　　4.把煮好芡汁淋在大虾身上就可以了。

　　食谱相克

　　稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

　　豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

　　大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。