进入秋季后,人体“营养库”的储存经过夏季的消耗,有待补充,人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看,秋季是冷热交替的季节,天地间阳气渐退,阴寒渐生,各种疾病乘虚而至,人体要准备接受漫长寒冬的考验。所以绝不能错过秋季进补的良机。秋季进补,一是为冬季进补打基础,作准备,使人体逐渐适应补品的作用。
特别是老年人血衰气少,生理机能减退,如果突然进补,可引起虚不受补;二是调整脏腑功能,强身健体,增强抵抗力,尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候,预防冬季各种疾病的发生。
秋凉进补的正确方法是,先补食一些富有营养又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼、瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等,切忌顿顿大鱼大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏,因此其有“引补”或“底补”之称。
秋季的饮食,应选用一些防燥护阴、滋肾润肺之品,如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁等,以清肺生津、养阴润燥、补益气血。也可适当多吃一些瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等.
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