《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”可见,红薯对于排毒养颜抗晒老方面的效果。现在介绍几种红薯的吃饭,让你天天美食吃不腻。
酸奶红薯泥
材料:
红薯、果粒酸奶、鲜奶油、牛奶
做法:
1.将红薯洗净蒸熟,将蒸熟的红薯去皮,放在容器中用勺子碾压成泥状
3.在红薯泥中加入牛奶、适量的奶油,搅拌
4.调扮好的红薯泥放入盘中,用勺子塑型压实
5.酸奶淋在红薯泥上,同时加点水果、干果之类的小零食做配饰。
贴士:酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收、提高食欲、加强消化。而红薯含多种维生素,有滑肠作用,帮助你排除体内积压的毒素。
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清润红薯糖水
材料:
杨、梨、番茄、红薯、蜂蜜、水
做法:
1.红薯去皮切块,放入清水煮15分钟。再放入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;
2.加入番茄,继续煮5分钟;
3.最后加入杨梅(可以是腌制的);转文火,继续煮5分钟;
4.取出后冷却调入蜂蜜
贴士:这道糖水可以清热去烦、生津滋养,增强皮肤的抵抗力。
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红薯芝麻浓汤
材料:
红薯、洋葱、高汤、牛、油、盐、胡椒、黑芝麻。
做法:
1.红薯去皮,切成长条状入洗净沥干;洋葱切成丝状
2.黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒熟之后加入红薯一起炒,直至炒至半透明;
3.加入高汤,用文火煮,等红薯软烂,放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒一起煮;
4.倒入器皿中,放上黑芝麻。原料:
大米、红薯、快煮燕麦片。
做法:
1.大米洗干净浸泡半小时,红薯去皮切块;
2.在锅中放入清水,但要比平时煮粥多一些;
3.水开了之后放入浸泡好的大米和红薯块;
4.大火煮沸后改用小火慢煮直至粥粘稠;
5.放入麦片,记得要不断地搅拌,不然燕麦会凝成块状。拌匀之后就可以熄火了。
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香爆红薯饭
材料:
红薯、大米、葱屑、油、盐。
做法:
1.将红薯洗净、切块,沥干水份备用;
2. 在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒,表色酥脆后加入盐;
3.放入适量的水,然后把大米放在红薯上,用小火焖熟。之后可以放入椒盐或者食盐。
百合红薯粥
原料:
大米、干百合、红薯、芝麻粉
做法:
1.红薯去皮切块,干百合浸泡后与大米一起,加水放入锅里煮成粥。
2.撒上芝麻粉,或者少许糖粉,也可以配咸菜吃。
贴士:红薯含有的丰富的赖氨酸恰恰是而大米缺乏的成分。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。
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红薯扣酱骨
原料:
红薯、排骨、香菇、葱段、姜片
做法:
1.将排骨用XO酱、生抽、老抽、糖、酒腌制,红薯切块备用
2.在碗底铺上香菇木耳等佐料,排骨围在周边,红薯放在里面。
3.把腌制排骨剩下的腌汁加入一点清水调稀倒入碗里,盖上碟子放进微波炉用中高火叮20分钟,取出来后倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上。
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急性肠胃炎一般不可以吃红薯。因为红薯中含有大量的膳食纤维,吃了以后能促进胃肠道蠕动以及产气。
2022-11-06 浏览(8986)
食管裂孔疝吃牛奶、小米粥、红薯、面条、胡萝卜等食物会比较好。喝牛奶能够减轻反酸的情况。
2022-04-07 浏览(3760)
婴儿吃红薯泥不会便秘的,因为红薯里面有粗纤维,可以润肠通便、补肺益胃、益气生津等功效,还可以预防便秘的。
2021-12-22 浏览(5296)
血糖高可以吃红薯,红薯属于一种粗粮类的食物,且含有的膳食纤维较丰富,可以起到润肠通便的作用,有助于改善便秘以及缓解便秘。但红薯含糖量较高,应尽量避免一次性吃得过多,而导致血糖骤升引起其他的并发症。
2020-11-30 浏览(7940)
A:孕期吃红薯,要控制总量,红薯含糖量高,孕妇吃多了容易血糖升高。红薯不容易被消化吸收,容易出现腹胀、胀气等不适,还会出现烧心的感觉。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:您好,红薯对感冒没有影响,只是感冒期间一般胃口不好,红薯容易导致积食,我的建议是可以吃,但是量不能多。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:热红薯升糖指数高,但是我们糖尿病患者可以少量的吃凉红薯,而且替代主食量。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:如果要吃红薯需要少量,而且要替代主食的量,也就是说吃红薯就要把馒头米饭的量减少或不吃。
武玮主治医师亳州市人民医院