洋葱牛肉面

　　【材料】1餮份

　　卤牛腱80克，乌龙面（冷冻）1包，菠菜50克，洋葱适量

　　【调味料】

　　高汤300毫升，酱油3大匙

　　【做法】

　　1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。

　　2、在锅内注入适量清水煮沸，放人乌龙面，煮熟。菠菜氽烫一下，盛在碗中。

　　3、另取汤锅，放人高汤煮沸，再加入卤牛腱片、酱油拌匀。

　　4、将高汤和卤牛腱片倒人装盛乌龙面的碗中，撤上洋葱丝，即可食用。

　　功效：

　　市售的卤牛腱切成厚H即可食用，美味方便。我喜欢将酱油加入高汤烹煮，这样汤汁更浓郁，可以轻松调制出美味的牛肉面汤。牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素和优质胆固醇，具有补血、健脾胃、强筋骨的功效，对怀孕中期体质虚弱的准妈妈而言，是补充体能的好食材。