编者的话:反式脂肪,这个名词国人可能并不熟悉,在美国,它却屡次登上报纸网站的头条。这是一种危害健康的物质,它也隐藏在你我身边。那么,该如何与它保持距离呢?且听专家是怎么说的。 反式脂肪也叫反式脂肪酸,是油脂在氢化加工过程中的产物。别以为这个陌生的名词离我们很远,事实上,不小心吃下肚的机会到处都是。生活中常见的食物原料,如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中,都有反式脂肪的身影。 中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红曾做过一份调查,发现在我们平常看来美味可口的很多食品都用了人造脂肪:在同一家超市,95种饼干里有36种含人造脂肪,51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪,16种咖啡伴侣全部含人造脂肪,31种麦片里有22种含人造脂肪,就连面包、糖果、雪糕、汤圆等也不能幸免。 而现在的情况更令人忧虑。因为反式脂肪不仅具有耐高温、不易变质、存放更久等优点,还会改善食品口感,让食物变得或松脆或滑爽或喧软,它成为了很多食品加工企业吸引消费者的秘密武器’。由于传统使用的黄油和牛油成本高,而植物油储藏性较差,在固体食物中使用不够方便,现在很多厂家都转而使用含有氢化植物油的配料。范志红说。 那么,反式脂肪一般都藏身何处呢?中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣教授告诉记者,所有含有氢化油或者使用氢化油油炸过的食品都含有反式脂肪。 首先、人造油脂如人造黄油(植物奶油)中,肯定含有反式脂肪;其次,油炸食品,如方便面、薯片、薯条等,都可能含有反式脂肪;再次,一些含有油脂的加工食品,如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中,都可能有反式脂肪的身影。除此之外,起酥面包里面会含起酥油,低档巧克力含代可可脂,一些面包和酥点中含麦琪淋,微波炉爆米花和一些膨化食品中也都含有氢化植物油。就连餐馆里的印度飞饼、草帽饼等口感酥脆的食物,都有可能是用含氢化植物油的油脂制作而成。 范志红表示,反式脂肪在天然食品中含量很少,人们平时食用的含有反式脂肪的食品,基本上来自各种高度加工食品和煎炸食品。不仅吃的,连饮料也未能幸免。比如,珍珠奶茶中其实一滴奶都没有,而是奶精、糖、香精和色素配制而成;喝咖啡必加的咖啡伴侣,主料之一就是植脂末,而植脂末的主要成分就是含反式脂肪的氢化油。
产后减肥的适宜时间是从产后6周以后开始。产后2~4个月时,可以适当的进行减重,改善饮食结构。产后4~6个月时,应该加大减肥力度,基本的原则仍然是增大运动量以及控制总热量。要均衡饮食,避免高热量的食物,尽量选择...
2020-08-03 浏览(5396)
喝绿茶有一定的减肥功效,能够帮助溶解脂肪,防止脂肪聚集在体内,帮助食物消化,提高新陈代谢。但是不能单纯靠喝绿茶来减肥,还需要控制饮食的摄入量,并且配合一定的运动量,长期坚持才能够看到效果。
2020-08-03 浏览(3567)
柠檬水最大的作用是美容美颜,单纯依靠喝柠檬水减肥,作用并不明显。尤其当我们的柠檬里面加糖或者加蜂蜜的时候,它起不到减肥的效果。减肥需要控制饮食摄入,并且配合一定的运动量,需要长期坚持才能够有效。
2020-08-03 浏览(4095)
...张手术或者是宫内膜诊刮术。另外要注意生活规律、保证营养充分、饮食有节、适量运动、避免过度减肥。
2020-03-08 浏览(7945)
A:产后活动量少、营养过多、产后腹肌松弛是产后肥胖的主要原因,产后减肥的方法包括饮食减肥、运动减肥、药物减肥、物理减肥等,其中,运动减肥是通过合理适当的锻炼达到减肥的目的。在运动锻炼减肥的同时,也要注意控...
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:最重要的就是控制好饮食。虽然哺乳期需要适当地增加营养,但是过度营养容易造成肥胖,在保证充分营养的情况下,要适当的控制饮食,多吃蔬菜和膳食纤维,并且也要增加运动量。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:我们推荐可以通过营养餐,生酮饮食,低热量饮食,有氧运动,抗阻力运动,还有一些比较安全的减肥药来控制体重,尤其是体脂,不推荐熬夜减肥。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:...且不要熬夜酗酒,不要暴饮暴食,再保证均衡的,丰富的营养基础之上,尽量的少吃多餐,适当的节食,并且做一些体育锻炼,比如慢跑游泳,爬山。羽毛球网球等根据自身的耐受逐渐增加锻炼的时间,长期坚持。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院