猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手,在中国又叫元蹄。猪蹄分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄的营养价值
现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄的功效与作用
1、美容,抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、改善冠心病:猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4、传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
孕妇可以吃猪蹄吗?
可以吃。
猪蹄中的胆固醇含量较高,有胃肠消化功能不良的孕妇一次不能过量食用。
产妇可以吃猪蹄吗?
可以吃。
猪蹄营养丰富,还可以催乳,对哺乳期产妇有催乳和美容的作用。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
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很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
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孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
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孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(5048)
A:建议怀孕期间,尽量的多吃当地的新鲜水果和蔬菜,多吃含钙高和补血的食物,如鱼类,虾皮,排骨,猪蹄,紫菜,大枣,牛肉,豆腐,增加孕妇的营养,促进孩子的发育。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:所以建议产后婆家人,尽量的多和孕妇交流,要有耐心,如果合适的话,尽量的多照顾婴儿,让孕妇尽量的多休息,多给孕妇喝汤汤水水的食物,如鱼汤,排骨汤,猪蹄汤,菜汤,小米粥,促进乳汁的分泌,增加乳汁的营养。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:建议多吃含钙高和补血的食物,如鱼类,排骨,猪蹄,牛肉豆腐,紫菜,鸡蛋虾皮,按时产前检查,注意胎动,勤听胎心。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:同时在怀孕期间,尽量的多吃含钙高和补血的食物,如鱼类,虾皮,排骨,猪蹄,紫菜,大枣,牛肉,豆腐,鸡蛋,牛奶,促进孩子的发育。
李青主任医师沈阳市红十字会医院