泥鳅味道鲜美,食性平和,阴虚、阳虚体质者食之,均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。
两者“强强联手”,一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
先把泥鳅养在清水里,在水里滴几滴生菜油,让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。
再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。
待泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。
盛到碗里,金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花,浓浓的汤鲜香扑鼻,趁热吃几口,那种鲜美与醇香,套用一句广告词:一味入口,终生难忘。
如果想做这道菜,请注意几点:
一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙,并活着放入锅里炖,不可将泥鳅剖开后再下锅。
二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,先放到冷水中,再放泥鳅,泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花,吃起来口感嫩滑。
三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少,可去掉泥鳅的腥味,起锅时放点芝麻油口感更佳。
四是要先大火烧开,开锅后放一小勺菜油,小火慢熬。只要您如此制作,就能吃到既滋补身体又美味的佳品了!
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(8347)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2051)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(6175)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(9368)
A:您好,可以吃的,您主要是不要吃辛辣刺激性食物,不要喝冷饮。多注意休息。不要接触冷水。最好两个月内不要同房。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:孩子出现有秋季腹泻,需要及时的进行止泻和补液的治疗,可以吃点蒙脱石散止泻,尽量多喝水。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:秋季干性皮肤可以多贴面膜保养,面膜能够补充脸部的水分,可以缓解面部干性皮肤。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:秋季腹泻,主要是儿童出现的消化道疾病,主要的表现还是先呕吐,后拉肚子,大便会呈蛋花汤样的,可以自行恢复的。
王林中主任医师鄂州市中心医院