看外观
好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑,断面均匀,无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。
尝口感
巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的溶点低,因此,好的巧克力口感细腻滑润,口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力纯正、幼滑、易溶的口感,显得粗糙、难溶于口,在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。
品味道
一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判,其最低含量不小于17%。巧克力虽由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可自身带来的浓郁独特的滋味。好的巧克力,天然可可原料的含量高,香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味;牛奶巧克力口味温和;果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。
强直性脊柱炎是一种能够影响到中轴关节方面的疾病,比如强直性脊柱炎会累及到腰椎、胸椎、颈椎、骶髂关节等。
2022-04-19 浏览(1758)
风湿性多肌痛的鉴别诊断,主要包括类风湿性关节炎、多发性肌炎等风湿性的疾病。风湿性多肌痛多发生于老年人。
2022-04-18 浏览(1036)
减重代谢手术后不宜摄入一些高油、高甜、高盐的食物,比如烧烤类、油炸类、膨化类、奶油蛋糕、巧克力、糖果、还有冰淇淋等。
2022-04-11 浏览(8664)
医生通过口腔的视诊观察扁桃体是否肿大,扁桃体是否有充血、糜烂、溃疡等等现象。可以初步判断扁桃体有没有病变,病变的类型。
2022-04-05 浏览(1336)
A:巧克力含有较高的脂肪、蛋白质,和糖分,血糖偏高的尽量减少使用,一定挑选优质的巧克力食用。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:白天可以吃巧克力,晚上不要吃巧克力了,避免出现失眠,这种情况不需要治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:怀孕期间,是可以吃巧克力的,尽量的不要一次性的吃很多,因为巧克力含糖含热量比较高,避免诱发血糖高的可能,尽量的在孕期饮食多样化。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:巧克力囊肿的症状主要表现为痛经和持续性下腹痛,月经失调,月经增多,延迟或者是性交痛,查明原因后对症治疗,治疗上可以选择药物和手术治疗。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院