科普文章

萝卜和水果不能一起吃

2012-02-13 16:25 来源:99健康网

  萝卜水果最好不要一起吃。这是为什么呢?

  这是因为,近年来科学家发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。

  此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸等,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

相关标签: 蔬菜 萝卜
健康百科 更多