蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。
不易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。
粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。
影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。
如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
...苹果、梨等等,平时饮食上也要清淡,多吃新鲜蔬菜,如青菜、胡萝卜、西红柿等。
2020-08-18 浏览(6999)
...肪瘤患者,平时可以多吃一些新鲜的瓜果和蔬菜,比如说青菜、黄瓜、西红柿、西兰花萄等食物;而蛋白质的摄入则可以通过吃一些鸡蛋、肌肉、鸭肉、鱼肉等食物来获取,而这些食物的烹饪最好不要进行煎炸,最好是以清蒸为...
2020-05-26 浏览(2119)
宝宝发烧不吃东西,可以适当调整宝宝的饮食结构,给宝宝多食用比较细软和易于消化的青菜、面条、小米粥、蔬菜粥、牛奶等等食物。
2019-09-24 浏览(1938)
对吸烟的人群来说,最好的方法是戒掉烟。当然,通过吃一些食物也能够改善吸烟人群肺部的症状,建议大家吃一些清肺的蔬菜,富含维生素的青菜、水果,这样的话对肺内纤毛的功能改善会有一些帮助。
2019-08-08 浏览(5083)